Centro de innovacion

 

Equipo de innovación

 

AIPU FOOD cree firmemente que la innovación es la fuerza motriz del desarrollo de una empresa. Hemos establecido un centro de innovación y hemos obtenido excelentes calificaciones en propiedad intelectual básica, aplicaciones de logros científicos, gestión de organizaciones de I + D, etc. Hemos sido galardonados con Empresa de Alta Tecnología (High Technology Enterprise) por años desde 2000.

 

La responsabilidad clave del Centro de innovación de AIPU FOOD es mejorar los productos y la tecnología existentes, así como desarrollar otros nuevos. También está diseñado como un centro de aplicaciones donde nuestros técnicos, pueden desarrollar recetas para clientes en diferentes industrias. Además, este centro de innovación también funciona como un laboratorio y centro de pruebas, desempeña un papel importante en la interpretación y el registro de leyes. La mitad de los miembros principales de I + D son expertos técnicos superiores e ingenieros con más de 10 años de experiencia en I + D. En este equipo también se reclutan buenos jóvenes científicos y técnicos con abundante experiencia práctica. Más del 50% del equipo innovador son DScs y Maestros en Ciencia e Ingeniería de Alimentos, Ingeniería y Tecnología Química, Materiales e Ingeniería de Polímeros, Química Aplicada, Química Analítica, Bioingeniería y Farmacología, etc. Los diversos componentes refuerzan la base del equipo y manifiestan su fuerza técnica. Mientras tanto, cooperamos activamente con las universidades  Claves e instituciones chinas en investigación de tecnología alimentaria.

 


 

Soluciones innovadoras


1. Innovación tecnológica del color caramelo

AIPU FOOD ha desarrollado más de 100 tipos de productos de color caramelo. Nuestra lista de productos incluye productos especializados para ciertas aplicaciones, como bebidas y salsas, y también contiene productos típicos con alta intensidad de color o capacidad a prueba de ácidos. Las opciones diversificadas alientan a nuestros clientes a encontrar el mejor producto para satisfacer sus demandas. Aipu Food se dedica a resolver los problemas de seguridad alimentaria y a administrar el color caramelo con altos estándares de seguridad. Somos una de las compañías que primero desarrollaron productos de color caramelo de bajo contenido de 4-MeI (menos de 10 ppm). Además, hemos desarrollado con éxito un método de detección de 2-acetil-4- (1,2,3,4-tetrahidroxibutil) imidazol (THI) y nos convertimos en una de las pocas empresas en el mundo que puede detectar y controlar el contenido de THI en color caramelo.

 

2. Innovación tecnológica del compuesto proteína vegetal hidrolizada en polvo / líquido ("Compuesto PVH") y salsa de soja en polvo

Hemos diseñado detalladamente la tecnología Reacción de Millard(Millard Reaction) y la tecnología de secado por aspersión, y hemos desarrollado Compuesto PVH con sabores a ternera, a pollo y sabor neutro. En comparación con Compuesto PVH normal, Compuesto PVH con sabor puede reforzar el sabor de alimentos específicos y enriquecer el sabor alimentario.

El 3-cloro-1,2-propanodiol (3-MCPD) es un contaminante clave en el Compuesto PVH y se genera durante el proceso de fabricación. AIPU FOOD controla estrictamente su nivel y desarrolla productos para diferentes estándares regulatorios (UE, Australia, etc.). Nuestros compuesto PVH productos tienen un nivel de 3-MCPD de menos de 50 ppb, mientras que el estándar más aceptado es menos de 1 ppm.

Para los productos de salsa de soja en polvo, nuestro personal técnico de I + D ha investigado especialmente en la tecnología de inserción de sabores. Nuestra tecnología reducirá la pérdida volátil del agente aromatizante durante el proceso de secado por aspersión y garantizará que salsa de soja en polvo pueda conservar el sabor destacado de la salsa de soja.

 

3. Servicio innovador de aplicación

 

AIPU FOOD puede ofrecer soluciones personalizadas según los requisitos de los clientes. Somos socios a largo plazo para muchas de las principales compañías de alimentos y ofrecemos productos de alta calidad y servicio de fórmulas a clientes nacionales y extranjeros.

Hemos desarrollado una serie de soluciones técnicas para proteger eficazmente los productos durante el proceso de transporte y almacenamiento. Además, podemos proporcionar a los clientes soluciones de embalajes flexibles según las necesidades de los clientes.

 

4. Tecnología innovadora de detección

Nos dedicamos al desarrollo de la tecnología de detección de contaminantes alimentarios. El laboratorio de AIPU FOOD ahora tiene la capacidad de detectar 3-MCPD, 4-MeI, melamina, plastificante y rodamina. Nuestro Centro de Pruebas Analíticas también coopera activamente con la verificación de capacidad experimental organizada por el departamento nacional autorizado.