Промышленно-Инновационный Центр

Инновационная Команда

AIPU FOOD твердо верит, что инновации являются движущей силой развития компании. Мы создали инновационный центр и получили отличную оценку в области интеллектуальной собственности, преобразовании научных достижений, управлении организацией НИОКР и т. д. C 2000 года нам уже много лет присуждают звание высокотехнологичного предприятия.

Совершенствование существующих продуктов и технологий, а также разработка новых продуктов являются главной обязанностью инновационного центра нашей компании. Он также является прикладным центром, где наши технологи разрабатывают рецептуры для клиентов из разных отраслей. Кроме этого, этот инновационный центр функционирует в качестве лабаратории и центра тестирования, а также играет важную роль в толковании закона и регистрации. Половину основных членов НИОКР составляют старшие технические специалисты и инженеры с более чем 10-летним опытом исследований и разработок, а так же в команду были набраны замечательные молодые ученые и техники с богатым практическим опытом. Более 50% работников из инновационной команды - это доктора наук и магистры, специализирующиеся в области пищевой науки и техники, химической инженерии и технологии, полимерного материала и технологии, прикладной химии, аналитической химии, биоинженерии и фармакологии и т. д. Разнообразные компоненты укрепляют фундамент команды, и проявляют ее техническую силу. Между тем, мы активно сотрудничаем с лучшим китайскими университетами и колледжами по исследовани технологии пищевых продуктов.

Инновационные решения

1. Технологические инновации карамельного колера

AIPU FOOD разработала более 100 видов карамельного колера, в том числе карамельного колера, специально используемого в напитках и соусах, карамельный колер с высокой интенсивностью цвета или кислотоустойчивый карамельный колер. Разнообразный выбор продукции вдохновляет наших клиентов найти лучший продукт для удовлетворения собственных потребностей. Мы активно работаем над решениями вопросов безопасности пищевых продуктов и искусным обращением с нашим карамельным колером по высшим стандартам безопасности. Мы первыми разработали новые типы продукции с низким содержанием 4-MeI(ниже 10 ppm). Кроме того, мы успешно разработали метод обнаружения 2-ацетил-4- (1,2,3,4-тетрагидроксибутил) имидазола (THI) и стали одной из немногих компаний в мире, которые могут обнаруживать и контролировать содержание THI в карамельном колере.

2. Технологические инновации комплексного гидролизата растительного белка в порошке/жидкости (“Комплексный HVP”) и соевого соуса в порошке

Мы разработали технологию Реакции Майяра и распылительной сушки, а также разработали комплексный HVP со вкусом говядины, курицы и нейтральным вкусом. По сравнению с обычным комплексным HVP, вкусоароматический комплексный HVP может усиливать вкус специфической пищи и обогащать ее вкус.

3-хлор-1,2-пропандиол является главным загрязнителем в комплексным HVP, это загрязнитель, полученный в процессе производства. Мы строго контролируем 3-хлор-1,2-пропандиол комплексного HVP и разрабатываем комплексные HVP, пригодные для разных регулируемых норм(ЕС, Австралия и т.д.) Содержание 3-хлор-1,2-пропандиол нашего комплексного HVP может быть менее 50 ppb когда широко признанный стандарт содержания 3-MCPD должен быть менее 1 ppm.

Что касается соевого соуса в порошке, то наши технологи специально изучили технологию встраивания вкуса. Наша технология может уменьшить летучую потерю вкусовых веществ в процессе распылительной сушки и гарантировать, что соевый соус в порошке может сохранить характерный вкус соевого соуса.

3. Инновационное обслуживание приложений

AIPU FOOD предлагаем индивидуальные решения в соответствии с требованиями клиентов. Мы являемся долгосрочным партнером для многих ведущих продовольственных компаний и предлагаем отечественным и зарубежным клиентам высококачественные продукты и услугу рецептур.

Мы разработали ряд технических решений для эффективного защиты продукции во время транспортировки и хранения. Кроме этого, мы предоставляем клиентам гибкие стратегии упаковки в соответствии с требованиями клиентов.

4. Инновационная технология обнаружения

Мы прилагаем силы к разработке технологии обнаружения загрязнителей пищевых продуктов. Лабаратория AIPU FOOD обладает способностью обнаружить 3-MCPD, 4-MeI, меламина, пластификатора и родамина. Наш Центр аналитического тестирования также активно сотрудничает с проверкой лабораторной мощности, организованной национальным авторитетным отделом.