饮料

焦糖色能为各种饮料提供从浅红色到棕褐色的不同色调,同时有乳化作用,可以提高饮料中各组分的稳定性。爱普食品工业提供各种耐酒精、耐酸的液体或粉体焦糖色,使其适用于不同种类的饮料中。爱普食品工业的黄酒专用焦糖色二十多年来,占据了黄酒市场焦糖色的主导地位,具有色率适中、色调黄亮、性质稳定等特点,除此之外,经典的应用尚有可乐与冰红茶。

 

可乐风靡世界近一个世纪,在全球饮料市场中,可乐占据着相当可观的市场份额。尽管不同国家的可乐风味略有不同,但其招牌的棕黑色却在全球保持一致;这一可乐的标志色便源于焦糖色,因此焦糖色选择的优劣将直接影响最终产品的整体质量。爱普食品工业具有将焦糖色产品应用于可乐行业的丰富经验,并配以成熟的研发团队和先进的检测系统来服务可乐行业客户。

 

茶饮料则是近来备受重视的饮料界新星,茶饮料生产企业正愈发关注变革,以求为消费者提供健康、美味、诱人的新产品,其中冰红茶更是茶饮料家族中的支柱成员。冰红茶大体呈现棕红色,我们推荐可在冰红茶中应用红色指数较高的焦糖色,这样冰红茶饮料的色泽会更红润,达到独特且诱人的色泽,还可以确保量产时产品的颜色均匀。此外,爱普食品工业也致力开发适用于茶饮料的风味焦糖。

 

对于任一项产品应用,我们建议生产商在正式生产前进行预实验,并可咨询我们的服务人员,以确定最佳添加比例、验证应用效果。

应用范围

黄酒、啤酒和麦芽饮料、威士忌、白兰地、碳酸饮料、

茶(类)饮料、果蔬汁、含乳饮料、果味饮料等

 

 

 

 

应用说明

特色产品推荐

特点:亚硫酸铵法工艺生产,标准型,酸/醇稳定,着色效果好,比国际市场上常规双倍色率高。
色率:6.8-7.5万EBC
应用领域:适用于碳酸饮料、果蔬汁饮料、威士忌、朗姆酒等。

特点:氨法工艺生产,粘度小,方便使用,杂质少,澄清度好。
色率:3.2-3.5万EBC
应用领域:主要应用于黄酒、啤酒、含乳饮料,也可应用于其它一些适于液焦的产品。

 

特点:亚硫酸铵法工艺生产,经济标准型,酸/醇稳定,着色效果好,比国际市场上常规双倍色率高。  
色率:6.8-7.5万EBC
应用领域:适用于含乳饮料等。

特点:普通法工艺生产,符合国际食品发展趋势,其红指高,色调偏红。
色率:1.3-1.6万EBC
应用领域:适用于威士忌、朗姆酒等。

特点: 亚硫酸铵法工艺生产,具有较高的色率,着色效果好。
色率:10.0-12.6万EBC
应用领域:适用于固体调味料、茶饮料等产品中。

特点:高品质粉体焦糖色,亚硫酸铵法工艺生产,粉体颜色偏红。
色率:大于4.2万EBC
应用领域:固体饮料、咖啡(类)饮料或茶(类)饮料。

特点:氨法工艺生产,着色效果好, 冰品专用。
色率:大于5.3万EBC
应用领域:冷冻饮品(食用冰除外)。