饮料 | 上海爱普食品工业有限公司

饮料

焦糖色能为饮料提供从浅红色到棕褐色的不同色调，同时有乳化作用，可以提高饮料中各组分的稳定性。爱普食品工业提供耐酒精、耐酸的液体或粉体焦糖色，使其适用于不同种类的饮料中。爱普食品工业的黄酒用焦糖色具有色率适中、色调黄亮、性质稳定等特点，除此之外，经典的应用还有可乐与冰红茶。

茶饮料则是近来备受重视的饮料界新星，茶饮料生产企业正愈发关注变革，以求为消费者提供健康、美味、诱人的新产品。冰红茶大体呈现棕红色，我们推荐可在冰红茶中应用红色指数较高的焦糖色，这样冰红茶饮料的色泽会更红润，达到诱人的色泽，还可使量产时产品的颜色均匀。

对于任一项产品应用，我们建议生产商在使用前确认当地法规的符合性，正式生产前进行预实验，并可咨询我们的服务人员，以确定最佳添加比例、验证应用效果。

黄酒、啤酒和麦芽饮料、威士忌、白兰地、碳酸饮料、

茶(类)饮料、果蔬汁、含乳饮料、果味饮料等

特点：亚硫酸铵法工艺生产，酸/醇稳定，着色效果好，色率高。

色率：6.8-7.5万EBC

应用领域：适用于碳酸饮料、果蔬汁饮料、威士忌、朗姆酒等。

特点：氨法工艺生产，粘度小，方便使用，杂质少，澄清度好。

色率：3.2-3.5万EBC

应用领域：主要应用于黄酒、啤酒、含乳饮料，也可应用于其它一些适于氨法液体焦糖色的产品。

特点：亚硫酸铵法工艺生产，价格经济，酸/醇稳定，着色效果好，色率高。

色率：6.8-7.5万EBC

应用领域：适用于可可制品、饼干、即食谷物等。

特点：普通法工艺生产，符合国际食品发展趋势，其红指高，色调偏红。

色率：1.3-1.6万EBC

应用领域：适用于威士忌、朗姆酒等。

特点: 亚硫酸铵法工艺生产，具有较高的色率，着色效果好。

色率：10.0-12.6万EBC

应用领域：适用于固体调味料、茶饮料等产品中。

特点：高品质粉体焦糖色，亚硫酸铵法工艺生产，粉体颜色偏红。

色率：大于4.2万EBC

应用领域：固体饮料、咖啡(类)饮料或茶(类)饮料。

特点：亚硫酸铵法工艺生产，色率高。
色率： 13万以上
应用领域：可广泛应用于烘焙、宠物和饲料等。