Snacks

El color caramelo, la proteína vegetal hidrolizada, la salsa de soja en polvo, el succinato disódico y el etil maltol de AIPU FOOD se pueden aplicar en los productos aperitivos según las necesidades.

 

* Color caramelo para snacks

El color caramelo es un colorante ideal para los productos de cacao, chocolates y dulces. Es un sustituto del polvo de cacao caro, proporcionando a caramelos una apariencia marrón. De acuerdo con el Estándar Nacional de Seguridad Alimentaria de China, norma GB 2760 para el uso de aditivos alimentarios, está aprobada la aplicación de las tres clases de color caramelo.

Los colores de caramelo Clase I y Clase III se pueden aplicar a jalea y jalea en polvo.

El color caramelo de Clase I se puede aplicar a los alimentos hinchados en una dosis de máx. 2.5 g / kg.

 

 

* Proteína vegetal hidrolizada para snacks

Las mezclas para snacks puede contener PVH en polvo para conseguir un sabor salado y asado. Mientras tanto, la PVH lleva algo de aminoácidos y puede servir como un potenciador de la nutrición. Las aplicaciones incluyen alimentos inflados, papas fritas, nueces y fruta confitada.

 

*Salsa de soja en polvo para snacks

La salsa de soja en polvo de AIPU FOOD sirve para formular la base de las mezclas para snacks. Mejorar el gusto de snacks con estilo asiático. Las aplicaciones incluyen papas fritas, alimentos inflados y frutas secas.

 

* Succinato disódico para snacks

De acuerdo con el Estándar Nacional de Seguridad Alimentaria de China, norma GB 2760 para el uso de aditivos alimentarios, solo se permite la adición directa del succinato disódico a los condimentos. Por lo tanto, podemos usar succinato disódico para aperitivos a través de mezclas de especias y polvos salados. Favor de consultar Condimentos para más información.

 

* Ethyl maltol para snacks

Sirviendo como un potenciador de sabor, etil maltol funciona de manera efectiva en una variedad de snacks, tales como productos de confitería, frutas, nueces y alimentos inflados, enfatizando su sabor original.

 

Para cualquier aplicación de nuestros ingredientes en snacks, las pruebas previas son fundamentales para determinar su rendimiento en una formulación específica.

 

Rango de aplicación

Chocolate, dulces, mermeladas, frutas confitadas, frutas secas, nueces, alimentos inflados, papas fritas, tortillas de maíz, etc.

Indicaciones de aplicación

Recomendación de Productos

Apariencia del producto: Color caramelo líquido (E150a).

Gama de colores: Dorado - Marrón oscuro.

Gama de colores: Intensidad del color (Típica) 0,050 Absorbancia de una solución al 0,1% (p/v) de color caramelo en agua en una cubeta de 1 cm medida a 610 nm de longitud de onda.

Característica del producto: caramelo simple, bajo contenido de sulfito.

Aplicación: ampliamente utilizado en salsas, condimentos compuestos semisólidos, jarabe, bebida láctea, brandy, whisky, ron, galletas, condimentos, cacao/chocolate y café instantáneo debido a su magnífico poder de tinción.

Apariencia del producto: Color caramelo en polvo (E150a).

Gama de colores: Dorado - Marrón oscuro.

Gama de colores: Intensidad del color (Típica) 0,100 Absorbancia de una solución al 0,1% (p/v) de color caramelo en agua en una cubeta de 1 cm medida a 610 nm de longitud de onda. Característica del producto: caramelo simple.

Aplicación: ampliamente utilizado en productos horneados, salsas de soja en polvo, condimentos compuestos, varias mezclas secas y otros usos donde el color de caramelo en polvo (Clase I) es deseable.

Apariencia del producto: Color caramelo líquido (E150c).

Gama de colores: Marrón - Marrón oscuro.

Gama de colores: Intensidad del color (Típica) 0,114 Absorbancia de una solución al 0,1% (p/v) de color caramelo en agua en una cubeta de 1 cm medida a 610 nm de longitud de onda.

Característica del producto: adecuado para varias aplicaciones.

Aplicación: con una carga coloidal positiva, ampliamente utilizada en salsas de soja preparadas y salsas saborizantes compuestos debido a su excelente poder de tinción.

Apariencia del producto: Salsa de soja en polvo.

Gama de colores: Marrón claro.

Característica del producto: Producto clásico / mejor vendido, sabor clásico.

Aplicación: Recomendada para usar en mezclas de aderezos secos, aperitivos, carnes, sopas y adobos para mejorar el gusto y el sabor umami.

Apariencia del producto: PVH en polvo.

Gama de colores: Marrón.

Característica del producto: Sabor a ternera asada.

Aplicación: Recomendada para usar en carnes rojas, carnes curadas, salsas y salchichas para resaltar el gusto y el sabor umami.

Apariencia del producto: Polvo cristalino.

Gama de colores: Blanco.

Característica del producto: Presentando un olor característico y un sabor dulce similar a fruta en una solución diluida.

Aplicación: El Etil Maltol se aplica ampliamente en alimentos, productos cárnicos, bebidas, vino, tabaco y cosméticos para resaltar el sabor agradable.

Apariencia del producto: Polvo blanco.

Característica del producto: Producto básico, sabor a marisco.

Aplicación: El succinato disódico se puede utilizar con una amplia gama de ingredientes y métodos de cocina para aumentar el sabor de todos tipos de platos, orientales y occidentales. Compatible con una variedad de condimentos y sabores salados, se utiliza para resaltar el gusto y el sabor umami.