Panadería

El color caramelo y el etil maltol de AIPU FOOD se pueden aplicar en productos de la panadería según la necesidad. Los clientes pueden usar líquido y polvo de color caramelo en productos de panadería. El color caramelo ayuda a mejorar y estandarizar los tonos de los productos en la fabricación industrial. Para alcanzar un color homogéneo, recomendamos mezclar el color caramelo y otras materias primas líquidas antes del proceso de horneado.

El etil maltol tiene un olor delicioso único y se puede aplicar a una variedad de productos horneados. Ofrecemos dos tipos de etil maltol. Uno es original con sabor a fruta, el otro es especial con sabor a caramelo. El etil maltol se usa en dosis bajas. por lo que es esencial disolverlo en otra materia prima líquida antes del uso (consulte la introducción del producto).

Con respecto a la aplicación de cada producto, recomendamos que los fabricantes realicen pruebas previas antes de la producción. Los clientes también pueden consultar a nuestro personal para obtener más información sobre la dosis recomendada y el efecto de la aplicación.

 

Rango de aplicación

 

Galletas, jarabe con sabor, relleno y topping de productos de la panadería,

caramelos, productos de cacao y productos de chocolate.

Indicaciones de aplicación

Recomendación de Productos

Apariencia del producto: Color caramelo líquido (E150a).

Gama de colores: Dorado - Marrón oscuro.

Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm): 0.055

Característica del producto: caramelo simple, bajo contenido de sulfito.

Aplicación: ampliamente utilizado en salsas, condimentos compuestos semisólidos, jarabe, bebida láctea, brandy, whisky, ron, galletas, condimentos, cacao/chocolate y café instantáneo debido a su fuerza de color brillante.

Apariencia del producto: Color caramelo líquido (E150c).

Gama de colores: Marrón - Marrón oscuro.

Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm): 0.190

Característica del producto: alta intensidad de color.

Aplicación: Típicamente utilizado en la cerveza y las salsas saborizantes compuestos debido a su excelente intensidad de color.

Apariencia del producto: Color caramelo en polvo (E150c).

Gama de colores: Marrón - Marrón oscuro.

Especificación: Intensidad del color (Típica) (610nm): 0.220

Característica del producto: caramelo de amoniaco.

Aplicación: ampliamente utilizado en productos horneados, salsas de soja en polvo, condimentos compuestos, varias mezclas secas y otros usos donde se desea una mayor intensidad de color.

Apariencia del producto: Color caramelo líquido (E150d).

Gama de colores: Marrón oscuro - Marrón negro.

Especificación: Intensidad del color (Típica) (610NM):0.262

Característica del producto: alta intensidad de color, estable en Ácido/alcohol.

Aplicación: ampliamente utilizado en diversas bebidas carbonatadas, jugos, té, vino de uva, helados y galletas.

Apariencia del producto: Color caramelo en polvo (E150d).

Gama de colores: Marrón oscuro - Marrón negro.

Especificación: Intensidad del color (Típica) (610 nm):0.425

Característica del producto: color caramelo de sultifito amónico, precio favorable.

Aplicación: ampliamente utilizado en productos horneados, salsas de soja en polvo, condimentos compuestos, varias mezclas secas y otros usos donde se desea una mayor intensidad de color.

Apariencia del producto: Color caramelo líquido (E150d).

Gama de colores: Marrón oscuro - Marrón negro.

Especificación: Intensidad del color (Típica)( 610 nm): 0.262

Característica del producto: precio favorable.

Aplicación: ampliamente utilizado en Pan Negro, galletas, productos cárnicos, extractos de saborizantes, tortitas y helados.

Apariencia del producto: Color caramelo líquido (E150c).
Gama de colores: Marrón - Marrón oscuro.
Especificación: Intensidad del color (Típica) (610 nm):0.120
Característica del producto: Carga positiva, adecuada para diversas aplicaciones.
Aplicación: ampliamente utilizada en salsas de soja preparadas y salsas saborizantes compuestos debido a su excelente intensidad de color.

Apariencia del producto: Color caramelo en polvo (E150a).

Gama de colores: Dorado - Marrón oscuro.

Especificación: Intensidad del color (Típica)( 610 nm): 0.100

Característica del producto: caramelo simple.

Aplicación: ampliamente utilizado en productos horneados, salsas de soja en polvo, condimentos compuestos, varias mezclas secas y otros usos donde el color de caramelo en polvo (Clase I) es deseable.

Apariencia del producto: Polvo cristalino.

Gama de colores: Blanco.

Característica del producto: Presentando un olor característico y un sabor dulce similar a fruta en una solución diluida.

Aplicación: El Etil Maltol se aplica ampliamente en productos cárnicos, bebidas, vino, tabaco y cosméticos para resaltar el sabor agradable.