日式肥牛饭是一款经典的盖浇饭料理。薄切的牛肉与洋葱在咸鲜酱汁中炖煮入味，覆盖于热气腾腾的米饭上，香味诱人。其酱汁以酱油、味淋和白砂糖为主要原料调制而成，咸甜层次丰富。爱普食品工业的焦糖色产品为酱汁提供稳定的深褐外观，使烹饪的食物能较长时间保持色泽。干贝素（琥珀酸二钠）产品能与其他鲜味剂协同使用，为调味品提供鲜味，且具有较好的热稳定性，增强整体风味。

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